DESCRIZIONE:

Distribuzione e vendita all’ingrosso di pepe selvatico bio non trattato, 100% naturale, senza conservanti. Il pep selvatico LEAO Laboratorio São Tomé e Príncipe viene raccolto a mano nel Parco Naturale di Obô de São Tomé e successivamente essiccato naturalmente in essiccatori solari. La pianta è una liana che cresce quasi esclusivamente sotto la copertura forestale. Nella fase giovanile predilige l'umidità e l'ombra ma per la conduzione, nella fase adulta, ricerca le zone soleggiate negli strati superiori della chioma forestale. Fa parte del genere Piper, selvatico perché attualmente cresce spontaneo e si trova solo in ambiente forestale. Gli acini sono piccoli, leggermente ovali con il caratteristico picciolo attaccato e di colore marrone scuro a maturità. Sapore leggermente dolce, aromatico, pungente con persistenti note fruttate, ha caratteristiche organolettiche uniche secondo i gastronomi occidentali ed è classificato pepe di alta qualità.